[스크랩] 봄 나물(향기님 영상)

봄이오면 제일먼저 땅속에무처있던 나물들이 솟아납니다 춘삼월이라면 아직도 눈발과 바람이 찬대 보기에 나약한 풀뿌리들이 다음은 자기차례를 기다려 움터나옵니다 나물도 다양해 종류에 따라 그 맛이다르며...상큼함이 극을 달합니다 단맛. 신맛. 쌉쌉한맛.향긋한맛. 그 향기들이 입맛을 돋 굽니다 특히 냉이는 뿌리에서가장 효능적인 칼슘성분이 함유되여있어 봄철에 보약이라고 합니다 "동의보감"이란건 한약을 제조하는 책이지요 해서 우리음식은 깊어갈수록 허실이 없는 음식이됩니다 정월대보름날에 9가지나물은 저장하여말렸던걸 삶아서 무르게하여 겨울동안 부족한 캄슘을 보충하는것 입니다 과학이발달해가는 지금 몰랐던 사실이 알아질때 우리의문화 음식이 으뜸이 될것입니다

출처 : 香川 이광재

글쓴이 : 좋은만남 원글보기

메모 : 봄나물