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-술 문화 이야기-
설날 즐거운 명절에 누구나 술한잔을
즐기리라 믿습니다 특히 요즘 소주가
서민들의 대중술이 되었지요
우리나라에 증류소주가 만들어진 경로를
살펴보면 고려시대 몽고군에 의하여
전래되었다고 합니다
몽고군은 중동 이슬람제국 공략시에
소주양조법을 배워 애용하다가
몽고군이 일본원정을 목적으로
대규모 군대를 한반도에 진주시키면서
병영마다 소주 양조장이 생겼답니다.
몽고군의 병영이 있었든 개성 안동
마산 제주에 전통적인 토속주인 소주등
양조기술이 발전한 원인으로 생각됩니다
몽고군이 물러간후에도 고려사회에서는
소주가 권문세가를 중심으로 유행했으나
값이 비싸 서민들은 즐기지 못하고
값싼 투명치 못한술(농주)만 선호하게 되었으나
이제는 소주가 우리 서민이 즐기는 대중 술로
변화된것을 볼수 있습니다
- 글/ 용두골-
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